Mac et Boka

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Une version à base de plante d’un repas classique et facile à faire, le macaroni et fromage! Le Mac et Boka est une alternative santé et délicieux qui incorpore notre Boka Botanique.

Ingrédients

2 tasses de pâtes macaroni

1 roue de Boka Botanique râpé

2 tasses de lait de noix de cajou ou de noix de coco non sucré

1 cuillère à soupe de poudre d’arrow-root + 2 cuillères à soupe d’eau

1/2 cuillère à thé de sel

Pincée de poivre

Pincée de Cayenne

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
  3. Dans une casserole, ajoutez les 2 tasses de lait de noix de cajou (ou noix de coco).
  4. Baisser le feu à moyen et laisser le lait se réchauffer pendant environ 5 minutes.
  5. Dans un petit bol séparé, mélanger la poudre d’arrow-root avec l’eau et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Ajoutez ceci au lait de cajou et fouettez pour combiner.
  6. Baissez le feu à bas. Commencez à ajouter des poignées de Boka Botanique. Fouetter pour combiner le frauxmage avec le lait pour former une sauce épaisse et crémeuse.
  7. Ajouter le sel, le poivre et le Cayenne et fouetter pour combiner. Gardez la sauce sur le feu jusqu’à ce que tout le fromage ait fondu, entre 5 et 10 minutes.
  8. Ajouter les pâtes et la sauce au fromage dans une casserole de 2 litres ou un plat de cuisson 9 × 9 et remuer jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées de sauce. Il est idéal d’utiliser un plat avec un couvercle pour la cuisson, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez le couvrir avec du papier d’aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes.

Remarques

Comme toutes les recettes de macaroni au fromage, vous n’avez pas besoin de les faire cuire. Vous pouvez simplement mélanger la sauce frauxmage avec les pâtes et servir le tout!

* Je suggère d’ajouter jusqu’à 1/8 c. À thé de poivre et de Cayenne. Ajouter lentement et tester pour vous assurer qu’il convient à votre goût avant d’en ajouter plus.

Merci à Nicole Gallant d’avoir créé cette recette de Boka Botanique et macaroni.